Basque Culinary Center promocionará la diversidad gastronómica de Ecuador.

El Basque Culinary Center ha alcanzado un acuerdo con Ecuador para crear una cátedra gastronómica, en un pacto que constituye la primera vez que el centro acuerda con un país estudiar, innovar y promocionar su gastronomía.

La firma permitirá crear asimismo un departamento específico con líneas de trabajo para estudiar los productos y la gastronomía de Ecuador, uno de los países con mayor diversidad del mundo.

I Jornadas Internacionales Creación e Innovación en Turismo Gastronómico en Basque Culinary Center.

Estas Jornadas nacen con la pretensión de convertirse en un foro de encuentro e intercambio de experiencias innovadoras, haciendo especial énfasis en identificar y exponer buenas prácticas en materia de turismo gastronómico con el objetivo de poder extrapolar sus aplicaciones a nuestros principales destinos españoles.

Empieza el programa Dig Eat All en Donostia con 11 startups de alimentación y tecnología.

urante cinco semanas, empresas de todo el mundo ligadas al “food & tech” trabajarán en el Basque Culinary Center para dar impulso a sus proyectos más innovadores. El programa Dig Eat All Food & Tech Living Lab busca promover Donostia-San Sebastián como capital del emprendimiento alimentario.

Arranca el 1er programa mundial de aceleración de startups de alimentación y tecnología en Basque Culinary Center.

Se trata de DIG EAT ALL Food & Tech Living Lab, el primer programa mundial de aceleración de startups de alimentación y tecnología,.
Zumos sin azúcar, helados líquidos, robots de cocina destinados a reemplazar el microondas de aquí a cinco años o pagos automatizados en restaurantes son algunas de las ideas seleccionadas.
Durante cinco semanas las empresas recibirán el impulso necesario para llevar sus proyectos a nuevos niveles de desarrollo.

Una delegación del Basque Culinary Center viaja a Ecuador para generar sinergias con la cocina local.

Una delegación del Basque Culinary Center (BCC) encabezada por el cocinero Juan Mari Arzak se ha desplazado a Ecuador para trabajar en la iniciativa gastronómica 'Conexión Culinaria-Culinary Connection'.

La comitiva, con la que también viajaron el director general del centro, Joxe Mari Aizega, y los profesores del centro Jorge Bretón, Angel Fernández de Retana y Mikel Zeberio, tiene como objetivo crear sinergias entre la cocina española de vanguardia y la ecuatoriana.

15 empresas de los cinco continentes, seleccionadas para el primer programa mundial de aceleración de startups DIG EAT ALL Food

Durante 5 semanas estas empresas convivirán en Basque Culinary Center, el Silicon Valley de la gastronomía, donde recibirán el impulso necesario para llevar sus proyectos a nuevos niveles de desarrollo.

Tras analizar un centenar de candidaturas procedentes de los cinco continentes, un total de 15 startups de 14 países han sido seleccionadas para participar a partir del 1 de septiembre en la primera edición de DIG EAT ALL Food & Tech Living Lab en Basque Culinary Center.

El primer programa de aceleración de empresas de alimentación y tecnología –food and tech- está impulsado por Basque Culinary Center, Mapamundi y Mugaritz. Cuenta además con la colaboración de la sociedad de promoción Fomento de San Sebastián.

BCC, Mapamundi eta Mugaritzek lehen elikadura startups azelerazio programa (Food and tech) jaurti du mundu mailara, DIGEATALL

DIG EAT ALL, ALTAZOR VENTURESen ideia originala da, Basque Culinary Center, Mapamundi eta Mugaritzen lankidetzarekin burutua. DIG EAT ALL Fast Track food & Tech esparruan lehen azelerazio programa bertikala da eta esperientzia honetatik aukera baliagarri eta sinergia ugari eta baliagarriak sor daitezkeen ziurtasunarekin sortua izan da.

Iturria: MONDRAGON.edu

Eroski y Basque Culinary Center convocan un concurso para ensalzar los productos locales.

La iniciativa se engloba dentro del apoyo de Eroski a los productos locales y premiará las mejores recetas de chefs que usen y pongan en valor un producto local de su región. El plazo de presentación de propuestas se extenderá hasta el próximo 31 de julio y la fase final del concurso se conocerá en octubre.

Nutrizioaren Akademia Espainiarrak, BCC-ri eman dio Mataix saria Nutrizioaren aldeko Iniziatiba Intituzional Onenari.

Basque Culinary Centerrek, goi sukaldaritza eta gastronomiarekin loturiko enpresagintza sektoreen arteko ikerketa eta jakindurien transferentziaren promozioan eginiko lan garrantzitsuagatik lortu du saria. Saria, Basque Culinary Centerreko zuzendariak jasoko du, Joxe Mari Aizeagak.

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