Estas Jornadas nacen con la pretensión de convertirse en un foro de encuentro e intercambio de experiencias innovadoras, haciendo especial énfasis en identificar y exponer buenas prácticas en materia de turismo gastronómico con el objetivo de poder extrapolar sus aplicaciones a nuestros principales destinos españoles.

En el seno de las Jornadas, vamos a tender la oportunidad de asistir a ponencias y mesas redondas en las que se van a analizar temas que nos afectan como sector, y van a servir de encuentro e intercambio de experiencias innovadoras para profesionales y gestores del sector turístico, en el que se van a tratar tanto casos de éxito internacional como los de Londres y Ámsterdam, ponencias a cargo de Enrique Ruiz de Lera (Director de la Oficina española de Turismo en Londres) y Dirk Lubbers (Director del Museo HEINEKEN Experience) como a nivel nacional, con ejemplos como la capitalidad española de la gastronomía y el nuevo papel de la gastronomía en las políticas turísticas.

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Fuente: MONDRAGON.edu