Lima se convertirá entre el 27 y el 29 de abril en la capital internacional del turismo gastronómico gracias a la celebración del II Foro Mundial de la OMT que abordará esta temática. El evento está organizado por la Organización Mundial de Turismo (OMT), el Basque Culinary Center y el Gobierno de Perú, a través de Promperu.
Hoy en día es común ver ingredientes latinoamericanos dentro de las cartas de restaurantes lujosos en Europa y los productos ecuatorianos no son la excepción. Es por ello que para promocionarlos internacionalmente se han llevado a cabo iniciativas de apoyo a través de las cuales se busca posicionar su alta calidad.
Una de ellas es el convenio de colaboración que mantiene la Embajada de Ecuador en España y el Basque Culinary Center, la primera Facultad de Ciencias Gastronómicas en España. Esta iniciativa cuenta también con el importante apoyo de PRO ECUADOR, entidad adscrita al Ministerio de Comercio Exterior, a través de su Oficina Comercial en Madrid.
Gastronomia Zientzien Ikerketako lehen Unibertsitate Master ofiziala abian jarriko du Mondragon Unibertsitateko Basque Culinary Centerrek irailean. Helburua da lanbide-etorkizuna gastronomiako eta elikadurako produktu berrien ikerketaren eta berrikuntzaren eremuan garatzeko aukera ematea.
Hirugarren aldiz, Culinary Action! izeneko Nazioarteko Ekintzailetza Foroa egingo du Mondragon Unibertsitatearen gastronomia fakultate Basque Culinary Centerrek. Otsailaren 1ean eta 2an izango da, BCCren egoitzan, Donostian.
Arrancamos con la segunda edición del CulinaryAction! Incubadora, una propuesta de incubación de proyectos que tendrá lugar del 15 de Octubre de 2015 al 10 de Diciembre con sede en Basque Culinary Center.
Nuevo proyecto empresarial en el sector de la alimentación y gastronomía
Nuestro programa de 8 semanas te ayudará a transformar tus ideas en proyectos reales para que crees tu propia start-up.
La convocatoria para la inscripción estará abierto desde el 29 de Julio hasta el 11 de Septiembre.
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Laugarren edizio honetan, tokiko produktuak sustatzen nabarmendu den sukaldariaren ibilbidea sarituko da, Gure Zaporeak Sukaldean Bizkaiko produktuari sariaren bidez. Proposamenak aurkezteko epea irailaren 30ean amaituko da.
Basque Culinary Center eta Eroskik “Gure zaporeak sukaldean” lehiaketaren IV. edizioa aurkeztu dute Bilbon. Lehiaketa, dagoeneko, finkatuta dago estatuan. Horrekin, bertako produktu bati eta horren barietateei balio erantsia ematen dieten eta jatetxeetan zerbitzatzen dituzten sukaldaritza-elaborazioak aitortu nahi dira, hain zuzen.
El Centro de I+D de Basque Culinary Center ha sido galardonado en el VI Congreso de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN) celebrado en Valencia en el mes de Octubre por el proyecto, "Openfood: recomendador de menús inteligentes para una dieta saludable"
Un proyecto financiado por el Gobierno Vasco en el que el Basque Culinary Center trabaja junto a Irontec y Fidenet y desarrollado por Leticia Coello Lafuente, David Juanmartiñena, Iker Sagasti y Elena Urdaneta.
Programa atzo, asteartean, abiatu zen Oiartzunen, eta ikasturte honetan guztira 16 ikastolak, 10 eta 14 urte bitarteko 1.280 neska-mutikok eta 320 gurasok hartuko dute parte. Proiektuaren abiapuntua honako gogoeta hau da: elkarrekin kozinatzea eta jatea funtsezkoak dira familian eta heziketan, batez ere ikasleentzat.
Joan zen ikasturtean guztira 13 ikastolak, 1.065 neska-mutikok eta 289 gurasok hartu zuten parte.
El alto nivel de los mentores que contribuyen al desarrollo de las startups participantes en DIG EAT ALL también es único y excepcional. En esta primera edición que acaba de clausurar, altos ejecutivos de las mayores multinacionales del sector como Nestlé, Unilever, PepsiCo y Pernod Ricard procedentes de Ginebra, París, Londres y Barcelona impulsaron el desarrollo de las startups participantes gracias a sus charlas y sesiones de mentoring. Lo mismo hicieron los emprendedores más disruptivos del sector, como el fundador de La Fourchette (startup francesa recientemente adquirida por Trip Advisor) o el fundador de Kitchensurfing (startup americana que ha logrado levantar 20 millones de dólares en apenas dos años).
Durante el 27 y 28 de octubre se van a celebrar las I Jornadas Internacionales Creación e Innovación en Turismo Gastronómico organizadas por Saborea España y patrocinadas por HEINEKEN España y NH Hoteles, en las instalaciones del Basque Culinary Center de San Sebastián, referente en formación gastronómica a nivel internacional.
Estas Jornadas nacen con la pretensión de convertirse en un foro de encuentro e intercambio de experiencias innovadoras, haciendo especial énfasis en identificar y exponer buenas prácticas en materia de turismo gastronómico con el objetivo de poder extrapolar sus aplicaciones a nuestros principales destinos españoles.
