Tal y como estaba previsto en las bases del 2º Concurso de Ideas Jakiberri para la definición teórica de conceptos de producto “Healthy Basque Fast Food”, el Jurado, a la vista de las propuestas recibidas a través de la web social ELKARBIDE, ha emitido la siguiente resolución:
JAKIBERRI 2. Ideia-Lehiaketari dagokion Epai-Mahiaren erabakia, “Euskal Janari Lasterra eta Osasungarria” (Healthy Fast Food) produktu berritzaileak sortzeko asmoz deitu izan zena.
“Euskal Janari Lasterra eta Osasungarria” (Healthy Fast Food) produktu berritzaileak sortzeko asmoz deitu izan zen JAKIBERRI 2. Ideia-Lehiaketako arauetan finkatuta agertzen zenez, (2013-12-1a) eta (2014-05-30a) arteko epean www.elkarbide.com webgunearen bitartez jasotako proposamenak aztertu ondoren, Epai-Mahiak honako erabakia hartu izan du:
La iniciativa Jakiberri consiste en la ideación y desarrollo de una nueva línea de comida rápida de origen vasco que sea saludable, variada y de calidad. Para dar con esta nueva etiqueta Healthy Basque Fast Food, este proyecto tiene en marcha la segunda edición de su Concurso de Ideas Jakiberri, abierto a la participación de toda la ciudadanía. Se pueden presentar propuestas hasta el 30 de mayo.
El proyecto de I+D+I Jakiberri ha lanzado una nueva edición del concurso Healthy Basque Fast Food, centrado en crear una nueva línea de productos vascos de preparación rápida que sean naturales, saludables y diversos. Ya está abierta la convocatoria para enviar ideas.
La iniciativa Jakiberri parte del hecho que en Euskadi no hay una oferta propia que responda a la categoría healthy fast food -comida rápida saludable-. Aún así, la capacidad creativa, el conocimiento y la tradición gastronómica vasca tienen el potencial de desarrollar una línea de alimentos locales que respondan a las necesidades y hábitos alimenticios actuales.
Jakiberri Proiektua, arin prestatzeko euskal janari natural, osasuntsu, anitz eta nutritiboa den I+G+b ko produktu garapenei buruzko proiektua da (Euskal Janari Lasterra, Healthy Basque Fast Food).
Jakiberri Proiektua, Euskal Janari Lasterra, ingelesez "Healthy Basque Fast Food", tankerako arin prestatzeko euskal janari berri, naturala, osasuntsua, anitza eta nutritiboa izango den produktuak lortzeko ikerkuntza proiektua da.
Jakiberri Proiektua ISEAk (Corporación MONDRAGON), JAKIONek eta AZARO FUNDAZIOAk bultzatutakoa da, horretarako LEARTIKER-Ikerkuntza gunearen eta HAZI-ren laguntza dutelarik.
El Proyecto JAKIBERRI es un proyecto de (I+D+i) destinado a la creación comida vasca de preparación rápida (Euskal Janari Lasterra, “Healthy Basque Fast Food”), natural, saludable, diversa y nutritiva, en línea con las tendencias que desean desarrollar los Países nórdicos con el propósito de generar la creación de productos de valor añadido superior para el sector agroalimentario.
JAKIBERRI persigue generar una “experiencia culinaria Healthy Fast Food de origen vasco”, en línea con la tendencia “Healthy Fast Food” resultante de la acción de la Administración Federal del Presidente Obama.
“Healthy Basque Fast-Food” delako kontzeptuari euskarazko deitura egokia aurkitzeko asmoz antolatu izan zen Lehiaketarako 123 proposamen jaso izan ziren. Lehiaketaren arauetan agertzen zenez, uztailaren 4an, proposamen guziak Euskaltzaindiari bidali izan zitzaizkion aztertu zitzan.
Irailaren 18an jaso izan du JAKIBERRI Ikerkuntza-taldeak Euskaltzaindiko idazkaria den Xabier Kintana jaunak prestatuko txostena. Bertan aurkeztu izan diren proposamenei buruzko iritsia finkatzeko erabili izan dituen irizpideak, jasotako proposamenei buruzko iritsia eta, azkenik, epai-mahiak hartu beharreko erabakiari buruzko aholkuak agertzen dira.
Jakiberri Ideia-Lehiaketak, “Healthy Basque Fast Food” produktu berritzaileak sortzeko asmoz antolatu izan zena, badu bere irabazlea. Angel Fernandez de Retana Martinez jauna izan da eta, 1.000 euroko saria jasoko duena. Horretaz gain, Euskadiko Ostalaritza Eskolen laguntzarekin antolatuak izan diren lehiaketa mugatuei dagokionez, beste bi sari eskaini izan dira: Egibide-Mendizorrotza Ostalaritza Eskolaren laguntzarekin antolatutako lehiaketaren irabazlea Elida Maria Diez Gomez anderea izan da eta, 500 euroko saria jasoko du. Bestetik, Leioako Ostalaritza Eskolaren laguntzarekin antolatutako lehiaketaren irabazlea Andrew Wesley Alvarez Coruña jauna izan da, beste 500 eu
A lo largo de 2012 y de 2013, el Consorcio JAKIBERRI ha lanzado las tres modalidades de concursos:
CONCURSO DE IDEAS a través de Internet para la definición teórica del “Healthy Fast Food Vasco”.
CONCURSO PRÁCTICO para la obtención de muestras o prototipos de platos destinados a servir de base para el desarrollo de productos “Healthy Basque Fast Food”.
CONCURSO PARA LA DENOMINACIÓN EN EUSKERA del concepto “Healthy Basque Fast Food”. Este Concurso cuenta con la colaboración de Euskaltzaindia.
2012. eta 2013. urtetan zehar JAKIBERRI Ikerkuntza-Taldeak hiru lehiaketa abian jarri izan ditu “Euskal Healthy Fast Food” motatako produktuak aurkitzeko asmoz. Hain zuzen ere honako hauek:
