EROSKI, la flota atunera y AZTI se reúnen para evaluar y fijar nuevos avances en su apuesta por las artes de pesca más sostenibles.

EROSKI, los representantes de la flota atunera española, las asociaciones sectoriales ANABAC y OPAGAC, compuestas por empresas atuneras como Albacora, Garavilla, Calvo, Pevasa, Inpesca, Echebastar, Atunsa o Nicra7 se han reunido en la sede del centro tecnológico experto en investigación marina y alimentaria AZTI en Derio (Bizkaia) para analizar la evolución del acuerdo que mantienen para incrementar el volumen de atún capturado con las a

Los lácteos desnatados no son más sanos.

No importa qué guía dietética tengas entre manos, todas –con independencia de su nacionalidad y desde hace al menos 40 años–, trasladan un mensaje único, clónico, respecto al consumo de lácteos: por salud, hay que escoger las versiones desnatadas. Este mensaje se repite desde finales de la década de los años 70, concretamente cuando se publicaron las primeras guías dietéticas para norteamericanos, que fueron replicadas por la mayor parte de las administraciones sanitarias.

Food protector extends the life of fresh fruit and vegetables.

The food industry still causes vast amounts of waste, and a lot of waste happens in homes. Much of the food consumers buy end up being thrown out after it goes bad, and organic fruits and vegetables often don’t stay fresh for long due to a lack of preservatives. But a new Israel and China-based startup hopes to extend the life of fresh produce with their innovation.

Phresh has developed Food Protectors, a kitchen gadget that could increase the lifetime of fruit and veg by up to a month. The protectors use a powerful, plant-based organic powder that counteracts the bacteria that cause food to go bad.

The Fridge Laser That Detects Bacteria Crawling All Over Food.

Food poisoning is a potentially lethal condition and therefore a serious problem for the food industry. Each year, some 50 million people suffer food poisoning in the U.S. alone, including more than a million cases of potentially lethal salmonella poisoning.

So finding ways to prevent the spread of this and other kinds of bacteria is an important goal. But it is hard to detect bacteria in food products. The most common detection methods involve techniques such as microbiological culturing, polymerase chain reactions, high-performance liquid chromatography, and mass spectrometry, to name just a few.

Mars retira por riesgo de accidente sus chocolatinas en 55 países, entre ellos España.

El gigante chocolatero Mars Inc. ha ordenado una retirada masiva de sus productos del mercado en 55 países, entre ellos España, después de que un consumidor encontrara “un trozo de plástico” en una chocolatina fabricada en una planta de Holanda. "Que sepamos, hay 55 países afectados" por la medida, según ha explicado Eline Bijveld, coordinador de asuntos corporativos de la empresa en Holanda, quien ha puntualizado que solo están afectados los productos de Mars fabricados en la planta de Veghel y destinados a la exportación.

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