Cuida la comida, reduce el desperdicio, actividad pionera de Ausolan.

Ausolan, consciente de la importancia de reducir el desperdicio alimentario, desarrolla desde hace tres años una acción – enmarcada en su Proyecto Educativo de comedor -para sensibilizar a los escolares y con el objetivo de alcanzar objetivo 0 desperdicio.

En colaboración con las ONGDs PROYDE-PROCLADE-SED, y la Mancomunidad de la Comarca de Pamplona, se ha creado un grupo motor en el comedor formado por alumnos/as de educación primaria, que durante una semana han recogido, pesado y registrado la cantidad de comida que no se ha consumido.

Una medición que ha puesto el foco en el pan, un residuo limpio y tradicionalmente poco valorado. Los diferentes grupos han pesado y controlado los residuos de pan generados diariamente con el objetivo de que perciban visualmente como el residuo se va reduciendo una vez tomas conciencia e implantas unas pocas medidas (partir lo que vas a consumir, consumir lo partido…).

Además, se están llevando a cabo acciones de sensibilización y concienciación hacia el resto de los compañeros con la elaboración de murales y gráficos, debates, encuestas, teatros, etc.

Los datos recogidos se envían al Departamento de Estudios e Incidencia Social, de PROYDE-PROCLADE-SED, encargados de elaborar una sistematización de resultados, en colaboración con la Cátedra Banco de Alimentos de la Universidad Politécnica de Madrid.

La primera medición tuvo lugar la semana del 21 al 25 de enero, con una participación de 34 centros y 1.665 escolares.

Fuente: ausolan.com

 

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