Noche del 24 de diciembre en cualquier casa española. En el menú, jamón ibérico y un tinto de La Rioja alavesa para abrir el apetito. De repente, alguien pregunta por la denominación de origen de esos productos. ¿Existe alguna manera de certificar su procedencia? Productos como los citados corren el riesgo de ser víctimas de fraudes, especialmente en lo que concierne a su cuna. Pero tecnologías como la Blockchain, o cadena de bloques, pretenden otorgar las herramientas necesarias, y de uso sencillo, para que no ocurran.