Basque Culinary Center presenta “Gastronomy shapers” con más de 100 expertos internacionales.

Basque Culinary Center refuerza su rol de institución pionera a nivel internacional presentando “Gastronomy Shapers” una iniciativa formativa online en la que participarán más de 100 expertos/as multidisciplinares de la gastronomía internacional y que, a lo largo de un año, abordará las temáticas que conforman la realidad actual y futura de la gastronomía.

Basque Culinary Center lanza cursos online.

Hace diez años se creó la fundación que dio forma legal a la creación de la primera Facultad de Ciencias Gastronómicas de España y una de las pocas del mundo. Sin embargo, fue dos años después cuando Basque Culinary Center estrenó su sede a las afueras de San Sebastián, lo que implicó el lanzamiento de uno de sus títulos más emblemáticos: el Grado en Gastronomía y Artes Culinarias.

Diálogo sobre salud, ciencia y alimentación en Basque Culinary Center.

El diálogo entre salud, ciencia y alimentación ha sido el eje sobre el que ha girado la jornada “Ciencias Gastronómicas: redibujando las fronteras” organizada por BCC Innovation, centro tecnológico en gastronomía de Basque Culinary Center (BCC) junto al prestigioso Centro Médico Cedars-Sinai (CSMC), de Los Ángeles, refere

El centro que convirtió la cocina en universidad.

Los cocineros vascos han liderado, en parte, la conversión gastronómica nacional. Los profesionales de Euskadi son reconocidos mundialmente. El territorio ha conquistado paladares de todo el mundo y no se entiende su turismo sin su gastronomía. Su capital sería, hablando en clave culinaria, Donostia-San Sebastián. Y allí, como no podía ser de otra manera, tiene su hogar el primer centro dedicado a la formación y la investigación del más alto nivel en este ámbito.

Basque Culinary Center presenta en Harvard su labor de investigación e innovación gastronómica.

Basque Culinary Center ha sido pionero en el mundo al aglutinar en un mismo centro una universidad de ciencias gastronómicas, la primera del Estado, y un centro de investigación e innovación en gastronomía. Un modelo que se ha convertido en referencia internacional y que ha sido protagonista de una conferencia en la Universidad de Harvard, en la que se ha expuesto la interdisciplinaridad de la investigación y la innovación gastronómica que se desarrolla en el centro.

Se lanza la primera Competición Mundial de Start-ups de Turismo Gastronómico.

Basque Culinary Center (BCC) y La Organización Mundial del Turismo encabezan una iniciativa pionera para el sector del turismo gastronómico, con una convocatoria mundial para start-ups o empresas, maduras o emergentes, tecnológicas y no tecnológicas, con ideas innovadoras capaces de revolucionar e integrar la gastronomía en el turismo e inspirar a los turistas, nuevas formas y motivos para viajar.

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