El objetivo es formar a los profesionales de la hostelería dentro de la estrategia LABe-Gastronomía 4.0.

La Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa, en colaboración con Fagor Industrial y la Diputación foral de Gipuzkoa, inauguró ayer en su sede de Donostia el nuevo centro de investigación y formación para hostelería, Sukalgune.

El presidente de la Asociación, Mikel Ubarrechena, la diputada foral de Promoción Económica de Gipuzkoa, Ainhoa Aizpuru, y el director de Fagor Industrial, Mario López, han inaugurado este nuevo centro que busca «formar a los profesionales de la hostelería asociados al organismo dentro de la estrategia LABe-Gastronomía 4.0».

Tal y como se ha destacado en la inauguración del centro, este nuevo espacio permitirá dar a conocer a los hosteleros de Gipuzkoa los últimos avances en materia de equipamientos que la firma de Fagor Industrial lance al mercado.

«Este espacio esta destinado a fomentar la innovación, el conocimiento y uso de los últimos sistemas de cocinado y conservación, existentes en el mercado, con el fin de mejorar la competitividad del sector hostelero», han apuntado.

Fuente: TULANKIDE.COM