Global production of fish and seafood has quadrupled over the past 50 years. Not only has the world population more than doubled over this period, the average person now eats almost twice as much seafood as half a century ago.
EROSKI celebra este año su 50 aniversario, y tras varios eventos de conmemoración, pone clausura a su celebración con la propuesta de un viaje gastronómico a través de sus cinco décadas de historia de la mano de Basque Culinary Center (BCC).
Will a meatless food industry featuring lab-grown meat, seafood substitutes, and insect protein be the future of food? Food giants from Tyson to Cargill are working to navigate a future where protein isn't dominated by traditional animal sources.
At the moment, meat is still king.
By some estimates, 30% of the calories consumed globally by humans come from meat products, including beef, chicken, and pork. The global meat market is worth $1.8T, according to CB Insights’ Industry Analyst Consensus.
La apodan 'el ébola de los cerdos' y no exageran. La peste porcina africana es una enfermedad hemorrágica altamente contagiosa para la que no existe cura ni vacuna y que tiene una mortalidad cercana al 100%: los cerdos se desangran por dentro hasta morir.
La empresa estadounidense Beyond Meat, fabricante de hamburguesas y salchichas a base de plantas, se dispara en Bolsa en las operaciones fuera de mercado tras desvelar ayer que espera más que duplicar sus ingresos y lograr un ebitda en equilibrio este año. Sus acciones cotizaron en la sesión del viernes con una subida del 39,35%.
La expectación generada por el debut en Bolsa de Beyond Meat se ha cumplido. El fabricante estadounidense de hamburguesas y productos veganos, que tiene entre sus accionistas a Bill Gates y a Leonardo DiCaprio, superó este jueves el objetivo que se había fijado en su estreno bursátil, y las acciones comenzaron a cotizar a 46 dólares, un 85% por encima de los 25 dólares en los que se fijó su valoración para debutar en el parqué.
La empresa láctea guipuzcoana Kaiku, controlada por el grupo suizo Emmi, quiere crecer potenciando su negocio con hoteles, restaurantes y cafés (conocidos como sector Horeca) y con el lanzamiento en España de productos funcionales vinculados con la salud, el ocio y la conveniencia (segmento dedicado a alimentos preparados o semielaborados).
World Confectionery Group, sociedad controlada por Investindustrial, han lanzado una opa sobre el 100% del capital de Natra a un precio de 0,90 euros por acción (un descuento del 1,1% sobre el cierre de su cotización ayer), una oferta que valora la compañía en 142,48 millones de euros. Sus títulos, suspendidos hasta las 11:45 horas, cotizan con una caída cercana al 2%.
EROSKI, los representantes de la flota atunera española, las asociaciones sectoriales ANABAC y OPAGAC, compuestas por empresas atuneras como Albacora, Garavilla, Calvo, Pevasa, Inpesca, Echebastar, Atunsa o Nicra7 se han reunido en la sede del centro tecnológico experto en investigación marina y alimentaria AZTI en Derio (Bizkaia) para analizar la evolución del acuerdo que mantienen para incrementar el volumen de atún capturado con las a
Ausolan participó activamente en el evento con un stand y Leartiker aprovechó para presentar los productos que ha desarrollado durante este último año.
