Jakiberri tiene en marcha una investigación para desarrollar la propuesta gastronómica Healthy Basque Fast Food. Dentro del proyecto, ha lanzado un concurso para buscar una denominación en euskera que se ajuste a ese concepto.

A nivel global está creciendo el consumo de alimentos pre-cocinados, y a la vez aumenta también la preocupación por una alimentación saludable y de calidad. En esa intersección, el proyecto de I+D+I Jakiberri tiene en marcha una investigación para dar con una línea alimentaria de productos vascos de preparación rápida que sean sanos, naturales, diversos y nutritivos.

Dentro de la iniciativa, Jakiberri ha lanzado un concurso para dar con una denominación en euskera para la idea Healthy Basque Fast Food. Tal y como recogen sus impulsores, aunque sí existen traducciones para fast food como berehalako janaria, janari azkarra o janari presakakoa, es un concepto que en inglés tiene connotaciones más amplias relacionadas con productos convenientes o cómodos, y el certamen busca además una denominación que recoja también el componente saludable. El concurso está abierto a la participación hasta el próximo 28 de junio a través de un formulario electrónico, y entre todas las propuestas se premiará a la que más se ajuste al significado con 600 euros.

Jakiberri es un proyecto de I+D+I formado por ISEA S. Coop, HAZI, Jakion, Leartiker y Azaro Fundazioa. La intención es generar una experiencia de comida rápida y saludable de origen vasco, aprovechando el gran potencial creativo y la tradición del sector gastronómico en Euskadi. Además de este concurso, Jakiberri tiene en marcha otras dos convocatorias dirigidas a buscar ideas y prototipos de platos que respondan al concepto Healthy Basque Fast Food.

Fuente: euskadinnova.net