La sede de Orona Ideo acogerá el 2 de junio el desarrollo de una segunda edición de la Diametro 200 Jaia, que busca mostrar la apuesta por los productos ecológicos dentro de la dieta alimenticia. Es un proyecto promovido desde Orona Fundazioa que hace dos años vivió su primera edición y ahora se podrá disfrutar de la segunda con un amplio programa que se alargará durante buena parte del día con el desarrollo de una pequeña feria de productos, dos conferencias, una bertso bazkari y un concierto final de la mano de Alos Quartet.

El Director de Desarrollo de Orona Fundazioa, Iñigo Marquet, y el cocinero y gestor de Slow Kafetegia Diametro 200 ubicada en Orona Ideo, Fede Pacha, fueron los encargados de presentar ayer tanto la fiesta del 2 de junio como el proyecto Diametro 200, al que desde la fundación le dan una gran importancia y que se ve concretado en el restaurante que apuesta por la alimentación ecológica en Orona Ideo.

 

2 de junio

10.30

Inauguración.

10.30-13.00

Mercado.

11.00

Conferencia. 'Modelo alimentario, origen y manipulación de los alimentos'. Fede Pacha e Iñigo Marquet.

12.00

Conferencia. 'El cáncer del futuro: ¿Va a influir en nuestro modo de vida y alimentación?'. Arkaitz Carracedo.

13.30

Bertso bazkaria. Agirre, Lujanbio y Arzallus.

15.30

Concierto. Alos Quartet.

El proyecto Diamentro 200 de Orona Fundazioa se basa en tres valores. La comida que sirven posee propiedades organolépticas buenas, de primera calidad y producidas en el área local. Además, es limpio, ya que el alimento se procesa usando métodos tradicionales y se prioriza el respeto al medio ambiente. No se usan animales o plantas modificados genéticamente. Por último, lo consideran justo, ya que creen que los agricultores, ganaderos y pescadores deben recibir un precio justo por su trabajo.

Fuente: diariovasco.com