"Le froid est un monde très vaste", rappelle d'emblée Gérald Cavalier, président de l'Association Française du Froid (AFF). Il est en effet présent à peu près partout dans notre quotidien, notamment pour conditionner l'air d'une pièce, d'une automobile, d'un avion, conserver 70% des aliments que nous consommons, mais aussi les médicaments et le sang, ou encore pour contribuer au lancement des fusées et au fonctionnement des satellites que celles-ci mettent sur orbite.
