La Banque mondiale estime que la population mondiale atteindra à près 10 milliards de personnes en 2050. Cette hausse entraîne une augmentation de la demande de nourriture de 60-70% par rapport à celle d'aujourd'hui. La pénurie d'eau et de terres cultivables sont les principaux obstacles pour répondre à la demande mondiale aussi bien en termes qualitatifs que quantitatifs. La plupart des terres cultivables est concentrée sur quelques zones géographiques et reste extrêmement rare dans de nombreux pays à forte croissance démographique, tels que le Nord de l'Afrique et la péninsule arabique.
