Leartikerrek EKONEK enpresarekin elkarlanean, Eusko Jaurlaritzak diruz lagundutako EKONUT proiektuan parte hartu du; garapen-bidean dauden biztanleria urriko herrialdeentzat anoa nutrizionalak garatzeko janari-azpiproduktuen birbalorazioan, hain zuzen ere.

Bi erakundeek, janari-azpiproduktuetatik abiatuz, nutrizionalki egokitutako formulak garatu dituzte herrialde ahulenetan malnutrizioa ekiditzeko irtenbide nutrizionalak eskaintzeko asmoz.

Horretarako, alde batetik, garapen-bidean dauden herrialdeetan nutrizio arazoak dituzten biztanleriaren ikerketa sakon bat egin dute nutrizio beharrizan zehatzak ezagutzeko. Eta bestetik, mota honetako produktuak (RUTF; Ready to use terapeutic food, y RUSF; Ready to use suplementary food) erosten dituzten entitate eta erakundeek exijitzen dituzten betebeharrak ere aztertu dira.

Betebehar horrek kontutan hartuta, janari-azpiproduktu ezberdinetan oinarritutako hiru RUTF produktu diseinatu, formulatu eta garatu dira:

- Makailo-hezurrarekin sortutako RUTF

- MDM oilaskoarekin sortutako RUTF (MDM = mekanikoki berreskuratutako edo banatutako okela)

- Tilapiarekin sortutako RUTF (jatorri afrikarreko arraina)

Produktu hauei esker garapen-bidean dauden herrialde ezberdinek beraien baliabideetara egokitutako nutrizio-formulak sortzeko aukera izango dute, baliabide bakoitzaren soberakinak edo azpiproduktuak balioztatu eta RUTF/RUSF elikagai bihurtuz.

Iturria: leartiker.com