EROSKI ha presentado en las instalaciones del Basque Culinary Center (BCC) su nueva gama de marca propia EROSKI Cooking, una cocina fresca, fácil, saludable y lista para preparar en tan sólo 3 minutos.

La nueva gama ofrece platos de pescado, carne y pasta ya preparados para ser combinados con distintas guarniciones y salsas. De un modo muy sencillo -elegir, calentar y montar-, EROSKI Cooking permite conseguir un plato saludable y sabroso a gusto del comensal, propio de un chef.

Las posibilidades de combinación que ofrece la gama EROSKI Cooking son infinitas y es el consumidor quien decide cómo elabora su plato final pudiendo confeccionarlo solamente con un plato principal, añadirle o no una salsa u otra, y complementarlo o no con una guarnición. Cada producto se presenta por separado y todas las combinaciones son posibles. Además, las salsas y guarniciones también pueden complementar otro plato de elaboración casera.

Durante el acto de presentación, el televisivo Jorge Fernández ha explicado su experiencia tras haber estado una semana cenando distintos platos EROSKI Cooking, destacando lo fácil que resulta comer sano y variado combinando platos principales, guarniciones y salsas. En este sentido, Ana Cuevas, Responsable Comercial de la Sección de Frescos de EROSKI, ha destacado que “en los últimos años, los consumidores muestran una mayor tendencia a comer en casa. Esta innovadora gama EROSKI Cooking, con soluciones fáciles para una alimentación saludable, anima a comer mejor, ya que aporta soluciones reales, eliminando el trabajo menos grato o más complicado y da total libertad para la confección de los platos finales, tanto menús cotidianos como elaboraciones sofisticadas y sorprendentes para ocasiones especiales.”

Los primeros consumidores que ya han probado esta nueva manera de cocinar destacan lo práctico que resulta que cada producto de la gama EROSKI Cooking -platos principales, guarniciones y salsas- estén envasados por separado y se presenten de forma independiente para que sea el propio consumidor quien decida qué combinar para elaborar su plato.

Como platos principales de la gama, EROSKI Cooking ofrece pasta con albahaca, muslo de pollo relleno de jamón, pechuga de pollo al romero, merluza al vapor, bacalao confitado y salmón a la plancha. Estos platos ya preparados pueden ser consumidos solos o pueden ser complementados con salsas y guarniciones.

Las guarniciones que ofrece EROSKI Cooking son muy variadas y siguen recetas de la cocina tradicional como champiñones estofados, salteado de guisantes con jamón, wok de verduras, arroz con langostinos o patatas carbonara, o recetas más innovadoras que dan un toque audaz a la configuración final de los platos como colas de langostinos y setas, cebolla confitada o salteado de manzana, cebolla y soja.

Como toque final, el consumidor puede elegir entre distintas salsas que pueden completar la elaboración final de su plato: salsa verde, de oporto y hongos, de tomate, de quesos y nueces, curry, de mostaza o piperrada.

Las recetas de toda la gama de EROSKI Cooking han sido diseñadas por el Basque Culinary Center (BCC) teniendo en cuenta la calidad sensorial de los alimentos y son elaborados sin colorantes ni conservantes. Para Joxe Mari Aizega, Director General del BCC, “EROSKI Cooking es una propuesta innovadora que se convertirá en una aliada indiscutible de una alimentación saludable, rápida y sabrosa, y ayudará a popularizar, de modo importante, la cultura gastronómica.”

Por otra parte, Rogelio Pozo, Director General de AZTI–Tecnalia, centro tecnológico que ha trabajado en la definición de los procesos productivos, así como en la valoración nutricional, análisis de vida útil sensorial y de seguridad alimentaria, destaca la innovación como un factor clave en el desarrollo de EROSKI Cooking “que ha permitido ofrecer platos preparados frescos garantizando las características naturales y sensoriales de los alimentos y sus propiedades nutricionales con unas fechas de caducidad que, gracias a las tecnologías de tratamiento térmico y envasado aplicadas, llegan hasta los 28 días como mínimo. Este tiempo de caducidad de los productos es realmente amplio para tratarse de productos frescos, que mantienen a lo largo de toda su vida útil un excepcional sabor”.

Por otra parte, el consumidor puede encontrar en www.eroskicooking.es, información detallada e inspiraciones para crear sus platos a través de vídeo-recetas, consejos e información de los productos.

Esta nueva gama EROSKI Cooking comienza su comercialización en nueve establecimientos EROSKI del País Vasco, y progresivamente se irá extendiendo su distribución. Concretamente, EROSKI Cooking está ya disponible en los hipermercados EROSKI de Abadiño, Artea, Bilbondo, Urbil y Zarauz, y los supermercados EROSKI/center de Arcco en San Sebastián, Ariznavarra en Vitoria-Gazteiz, y Bolueta y Miribilla en Bilbao.

EROSKI completa una red superior a los 2.100 establecimientos y está compuesta por hipermercados EROSKI, supermercados EROSKI/center, Caprabo, EROSKI/city y Aliprox, tiendas online, oficinas de EROSKI/viajes, gasolineras, ópticas, tiendas de deporte FORUM SPORT, perfumerías IF y 22 plataformas logísticas.

Desde sus inicios, el 10% de los beneficios de EROSKI se destinan a iniciativas de acción social, principalmente a la promoción de los hábitos de vida saludables, la formación al consumidor, la defensa del medio ambiente y la solidaridad.

Este año, la Academia Española de Nutrición ha premiado a EROSKI por la promoción de una alimentación saludable.

Basque Culinary Center, la Facultad de Gastronomía de Mondragon Unibertsitatea, ha convertido a Euskadi en la sede de la primera universidad de estas características en España, y la primera a nivel mundial que disponga de un centro de investigación e innovación en el área de la gastronomía y de la ciencia de los alimentos. El propósito, ser un centro de referencia internacional en la I+D del conocimiento en su campo y en especial en las áreas vinculadas a las ciencias gastronómicas a través de una titulación adaptada al Espacio Europeo de Enseñanza Superior que tiene cuatro grandes áreas de conocimiento: técnicas de cocina-sala-sumiller, gestión del negocio, Ciencia y Tecnología y Cultura y Arte. Basque Culinary Center imparte un título universitario de Grado, títulos de postgrado dirigidos a profesionales de la cocina y profesionales de otros sectores, formación continua y oferta para "entusiastas" de la cocina.

Basque Culinary Center (BCC) está promovido por Mondragon Unibertsitatea y está respaldado por los cocineros que han participado activamente en la iniciativa -Juan Mari Arzak, Martin Berasategi, Pedro Subijana, Karlos Argiñano, Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz, Eneko Atxa- y por numerosas instituciones vascas y estatales. Además, los cocineros más influyentes del mundo, presididos por Ferrán Adriá, constituyen el Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center.

Fuente: EROSKI.es