Las cifras hablan por sí solas. Hemos logrado cerrar el ejercicio de 2017 con una facturación de 206,81 M€. Esto supone un satisfactorio incremento interanual del 5,5%. Pero, además, en los últimos meses hemos seguido apostando por la diversificación de nuestra actividad y avanzando en nuestro ambicioso plan de expansión en Madrid, como demuestra la reciente adquisición de la Agencia Staff Eventos, y el desembarco de Sharma – con sus experiencias gastronómicas del más alto nivel – en la capital.

En 2018, hemos adquirido el 100% de las acciones de Cocinas Centrales, compañía titular de una cocina central en Alcalá de Henares (Comunidad de Madrid), que cerró el ejercicio de 2017 con una facturación de 11,71 M€.

Como indica nuestro director, Yoseba Jainaga, “la integración de Staff Eventos y Sharma supone la combinación perfecta para generar eventos premium únicos”.

Sharma, dirigida por el chef Iker González Ayerbe, canalizará su producción a través de nuestras instalaciones de Alcalá de Henares.

Nos expandimos por el extranjero.

Paralelamente al refuerzo de nuestra presencia en Madrid, nuestro grupo se expande más allá del territorio nacional. Comenzamos el pasado año en Francia con la construcción de una cocina central propia y la entrada así en el sur del país a través de Ausolan Pays Basque. Solo algunos meses  después, en abril de 2018, hemos penetrado finalmente en el mercado chileno con la compra del 60% de la sociedad Génova Servicios Gastronómicos.

Esta compañía chilena está especializada en el servicio de catering transportado, cuenta con una plantilla de 400 personas y presenta una facturación aproximada de 15 M€. Con esta integración, continuamos impulsando nuestro proceso de desarrollo y crecimiento en el mercado internacional, consolidándonos como una de las empresas de referencia en el sector de la restauración colectiva.

Entre los objetivos para 2018, pretendemos alcanzar un crecimiento superior a los dos dígitos en nuestro volumen de negocio, situándolo en más de 225 M€.

Desde Grupo Ausolan ofrecemos diariamente en España más de 250.000 menús, para nuestros más de 1.800 clientes, en todos los segmentos de actividad: centros escolares, hospitales, empresas públicas y privadas, comunidades o residencias.

Fuente: ausolan.com