La cooperativa Eika de Corporación Mondragón comenzó su actividad con la fabricación de resistencia y placas eléctricas para el sector de la cocción. Hoy en día provee a fabricantes de electrodomésticos de todo el mundo, con una plantilla de 1.100 empleados en cuatro plantas fabriles en Etxebarria (Bizkaia), con más de 500 personas, México (400), Polonia (120) y República Checa (80).

Mondragon Unibertsitatea  ha puesto en marcha un  programa denominado Changemaker Lab, dirigido a impulsar el emprendimiento en equipos multidisciplinares entre los estudiantes de las distintas facultades de la universidad. La presentación del programa, que se desarrollará durante cuatro meses, ha tenido lugar hoy en Oñati y concluirá en junio en Madrid. Participarán en ella 20 estudiantes, denominados ‘change makers’ (impulsores del cambio), y su objetivo es impulsar el desarrollo y la evolución de equipos emprendedores para incentivar la creación de empresas.

NEIKER-Tecnalia y AZTI han validado una metodología basada en indicadores ambientales, sociales y económicos que permiten evaluar la sostenibilidad de los productos agroalimentarios y que pondrá en valor el uso de materias primas locales para el diseño de menús más sostenibles en el sector de colectividades. En concreto, se ha testado el comportamiento ambiental de los ingredientes que se utilizan en la elaboración de un plato de tortilla de patata con guarnición de lechuga y tomate, así como el propio plato de menú escolar.